Mangoldgratin
mit Knoblauchbrot
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500 g | Mangold |
Salz | |
1/8 l | Gemüsebrühe |
1 EL | Zitronensaft |
125 g | Tofu |
2 EL | Roggenbrot, fein gerieben, oder Semmelbrösel |
2 EL | Sesamkörner |
6 EL | Olivenöl |
4 | Knoblauchzehen |
1 Bund | Petersilie oder |
1 Kästchen | Kresse |
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | |
4 Scheiben | Roggenbrot |
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Den Mangold waschen, trockenschwenken undgrob zerkleinern. Den Mangold
in eine Gratinform geben und mit Salz würzen. |
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