Ofenkartoffeln
1 kg Kartoffeln mit Schale, gewaschen, längs halbiert
Olivenöl
Rosmarin, Pfeffer, Kräutersalz
1 Bund Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten
Knoblauch nach Geschmack
4 Möhren oder anderes Gemüse, in Streifen geschnitten
evtl. Sesam
Kartoffeln an der Außenseite über Kreuz einschneiden. Backofen auf 200°C vorheizen. Blech mit Olivenöl einstreichen. Rosmarin, Pfeffer und Kräutersalz darauf verteilen. Kartofeln mit der Schnittfläche nach unten auf das Blech legen. Möhren dazwischen verteilen und für 5 Min. in den Ofen schieben. Dann Zwiebeln und Knoblauch zugeben. Nochmals 10 Min. im Ofen backen. Evtl. vorher mit Sesam bestreuen. Ab und zu wenden. Dazu paßt Kräuterquark und Salat.

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