Tzatziki
80 g Joghurt
20 g Quark
100 g Salatgurke
1 - 2 Knoblauchzehen
1 TL Zitronensaft
Vollmeersalz + Pfeffer
1 EL Dill, feingehackt
2 - 4 Salatblätter
evtl. 4 Oliven, schwarz entsteint

Joghurt, Quark, Zitronensaft, Vollmeersalz, Pfeffer und Dill verrühren. Gurke grob raspeln oder in sehr dünne Stifte schneiden, Knoblauch fein hacken, untermischen, abschmecken.

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