Zucchini-Lauch-Salat
2 Stangen Lauch, in dünne Streifen geschnitten
4 EL Öl
500 g Zucchini
2 EL Kräuteressig
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 Bund Dill, fein gehackt
Salz, Pfeffer

Lauch in zwei Esslöffel Öl glasig dünsten und abkühlen lassen. Zucchini längs vierteln, anschließend in dünne Scheiben schneiden und mit dem Lauch vermischen. Restliches Öl, Essig, Knoblauch und Dill mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und unter den Salat heben.

Zurück zur Aboseite oder zur Rezeptsuche