Gefüllte Champignons mit Kräuterbutter
250 g Champignons
ca. 150 g Butter
1 Bund Petersilie
( evtl. 1 Stengel Dill, etwas Schnittlauch)
2 große Zehen Knoblauch
Pfeffer, Salz

Champignons mit einem trockenen Tuch abreiben. Vorsichtig die Stiele lösen und beiseite legen. Butter in einem Topf flüssig werden lassen, die kleingehackte Petersilie, klein gehackten oder gepressten Knoblauch, Pfeffer, Salz zugeben und verrühren. Die Pilze mit dem Hut nach unten auf eine hitzebeständige Platte legen und mit der Kräuterbutter füllen. Die der Länge nach halbierten Pilz-Stiele zwischen die gefüllten Pilze legen. Bei ca. 220 Grad 10 - 15 Minuten im Backofen garen. Dazu Baguette servieren.

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