Überbackener Spargel mit Pinienkernen und Bergkäse
500 g Spargel, grüner ist besser als weißer
Butter
60 g Bergkäse, gerieben
3 EL Pinienkerne
Olivenöl
schwarzer Pfeffer
Backofen auf 180 Grad vorheizen. In einer Pfanne oder Auflaufform Butter zerlassen. Spargel hineinlegen, sodass alle Spitzen in die gleiche Richtung zeigen. 3 EL Wasser zugießen und Deckel auflegen. 2 min dünsten. Spargel mit Käse bestreuen. Pinienkerne darüberstreuen. Mit Öl beträufeln und pfeffern. Dann in der offenen Pfanne 5 min überbacken, bis der Käse geschmolzen ist, und sofort servieren.

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