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Pauls Frischekiste
Pauls Frischekiste bei facebook. Der saarländische Bio-Lieferservice mit eigenem Bioland Gemüsebau
Grün-weiß-feinherb: Der Zuckerhut.![]()
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Ein leckerer Saison-Salat aus unserem eigenen Bioland-Anbau.![]()
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Genau passend zur Jahreszeit!![]()
Zuckerhut liebt eine kräftige Vinaigrette, gerne auch kombiniert mit Frucht, Saaten, Nüssen, Räuchertofu oder Croûtons.![]()
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Zuckerhut hält sich sehr lange frisch, da er durch seine äußeren Blätter die „Verpackung“ quasi immer dabei hat.![]()
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Die Zubereitung ist denkbar einfach, der Phantasie mal wieder keine Grenzen gesetzt…![]()
Wir wissen, das macht es nicht unbedingt leichter.![]()
Also, den Kopf in feine Streifen schneiden.![]()
Wir waschen ihn nicht, so bleiben alle Vitamine und Geschmacksstoffe im Blatt und er schmeckt wie Radiccio, Chicorée oder Endiviensalate.![]()
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Wird er nach dem Schneiden gewaschen, schmeckt er deutlich mild und knackig wie ein Eisbergsalat.![]()
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Vielleicht machen Euch die folgenden Zubereitungsvorschläge Appetit auf diesen feinen Salat….![]()
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Sei es ![]()
☀️mit gerösteten Kürbis-, Pinien- oder Sonnenblumenkernen …![]()
☀️mit knusprig gebratenem Räuchertofu oder mit (Knoblauch-)Croûtons…![]()
☀️gemischt mit weiterer Rohkost zB. Radicchio, Möhre, Rote Bete, Chinakohl, Kohlrabi, Pastinake …![]()
☀️fruchtig mit Orangen, Apfel, Clementinen, Kaki oder Granatapfelkernen….![]()
☀️mit lauwarmen Kartoffeln als Kartoffel-Zuckerhut-Salat …![]()
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Die Dressings können von Vinaigrette über Knoblauch bis hin zu Curry variiert werden.![]()
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Um das Ganze noch etwas zu verkomplizieren: ![]()
Zuckerhut kann auch prima als Gemüse zubereitet werden. ![]()
Gedünstet, Gebraten oder Überbacken. In Pfanne, Wok oder Ofen ist alles machbar.![]()
Dazu passen von Kartoffeln über Pasta bis zu Reis alles was schmeckt und der Köchin/ dem Koch beliebt.![]()
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Na…..Neugierig?![]()
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Ihr bekommt ihn in unserem Hofladen und im online Shop ![]()
www.Pauls-Frischekiste.de
Erkältung?![]()
Unsere Antwort drauf:![]()
Ein Ingwer Shot, der seinen Namen verdient (und nebenbei alle Bakterien 🦠 und Viren 🦠 das Fürchten lehrt).![]()
Ist schnell gemacht. ![]()
Ein großer Schluck morgens und abends hilft dem Immunsystem. ![]()
Die Zutaten findet ihr bei uns im Hofladen und in unserem online Shop![]()
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