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Pauls Frischekiste
Pauls Frischekiste bei facebook. Der saarländische Bio-Lieferservice mit eigenem Bioland Gemüsebau
Butterrübchen![]()
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In der nächsten Woche haben wir unter anderem die Butterrübe in den Sortimenten geplant.![]()
Die schöne, alte Rübchensorte kommt vom Biolandbetrieb Pulvermühle in Volgelsheim.![]()
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Die Runden, gelben Rübchen haben einen milden Geschmack, der etwas an Kohlrabi erinnert.![]()
Sie lassen sich geschält roh zu Salaten verarbeiten oder schmecken gebraten, gekocht, gebacken oder kurz glasiert prima.![]()
Sie lassen sich bei diesem kalten Wetter prima zu cremigen Suppen oder deftigen Eintöpfen verarbeiten.![]()
Auch in Stampf, als Auflauf oder einfaches Gemüse oder Mischgemüse schmecken sie toll.![]()
Besonders gut schmecken die Rübchen sauer eingelegt oder fermentiert.![]()
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Diese alte Gemüsesorten ist, wie so viele andere auch, erst in den letzten Jahren wieder vermehrt am Markt aufgetaucht und von Feinschmeckern entdeckt worden. Früher war sie, auch wegen ihrer guten Lagerfähigkeit, viel angebaut und neben Kartoffeln Hauptnahrungsmittel.![]()
Sie zu probieren lohnt sich.![]()
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Wir haben momentan einen starken Kälteeinbruch in Südeuropa.![]()
In den nächsten Wochen wird es weniger Ware von dort geben, da vieles erfroren ist und wenig wächst. Gleichzeitig werden Fruchtgemüse wie Paprika, Tomaten, Auberginen, Zucchini oder Gurken im Preis stark anziehen.![]()
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Wir greifen deshalb in den nächsten Wochen noch mehr auf regionalere und deutsche Ware zurück.
Focaccia aus der Hand …![]()
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Immer lecker, schnell gemacht (zumindest, wenn der Hefeteig schon seit drei Tagen im Kühlschrank wartet) und der Phantasie sind, was den Belag angeht, kaum Grenzen gesetzt.![]()
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Diesmal mit Zwiebeln, Knoblauch, Cocktail Tomaten, schwarzen Oliven und frischer Peperoni.![]()
Frischer Thymian und Salbei geben dem Ganzen einen schönen frischen mediterranen Kick. ![]()
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und ein gutes kräftiges Olivenöl machen dieses einfache Essen perfekt.![]()
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…soll auch kalt am nächsten Tag noch prima schmecken.![]()
Haben wir gehört…![]()
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Danke @rundemtrail für Deinen Support!
